Travel News:

ดอกโสน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sesbania aculeata

ชื่ออวงศ์ : Leguminosae

ชื่อท้องถิ่น : โดยทั่วไปเรียก โสน ภาคเหนือเรียก ผักฮองแฮง

ล้กษณะ: โสนเป็นไม้ล้มลุก เป็นฟุมขนาดกลาง สำต้นสูงเปราะ บางเพราะไม่มีแก่น สูงประมาณ 2-3 เมตร มีกิ่งก้านห่างๆ ใบเล็กฝอยคล้าย กับใบมะขาม หรือใบกระถิน ดอกสีเหลืองคล้ายดอกแคแต่ดอกเล็กกว่ามี ฝักยาว มีเมล็ดในฝักคล้ายกับถั่วเขียวแต่ฝักยาวกว่า ต้นโสนมักขึ้นเอง อยู่ โดยทั่วไป โดยเฉพาะตามริมคูน้ำ ริมคลอง ในที่ชื้นแฉะ เป็นพืชขึ้นง่าย ไม่ ต้องบำรุงรักษาก็งอกงามดี

ดอกโสน

ดอกโสน

สรรพคุณ : ต้นโสน นำมาเผาไฟให้เกรียม แล้วต้มชงเอาน้ำดื่ม เป็นยาขับปัสสาวะ
ดอกโสน นำมาผัดน้ำมันเล็กน้อย หรือเอามาลวกจิ้มน้ำพริก กิน เป็นยาแก้ปวดมวนท้อง แก้พิษ ร้อนใน
วิธีใช้ในการประกอบอาหาร : ดอกโสนสามารถนำมาประกอบ อาหารได้หลายชนิดเช่น นำมาซุบแป้งทอดกรอบ กินกับขนมจีน น้าพริก ดอกโสนมีรสหวานชวนกินมาก เมนูยอดฮิต เช่น ดอกโสนจิ้มน้าพริกมะนาว แกงดอกโสน ดอกโสนผัดน้ามันหอย ยำดอกโสน ขนมดอกโสน
คุณค่าทางอาหาร: ดอกโสนมีรสจืดมันอมขมเล็กน้อยดอกโสน 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 40 กิโลแคลอรื มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี ไนอะซีน

เมนูแนะนำ : ดอกโสนผัดนํ้ามันหอย

เครื่องปรุง
ดอกโสน    2    ถ้วยตวง
น้ำมันหอย    1    ช้อนโต๊ะ
กระเทียม    3-4    กลีบ
น้ำมันพืช    2    ช้อนโต๊ะ
เกลือ    1    ช้อนชา
วิธีทำ
1.    เด็ดดอกโสนแล้วล้างให้สะอาด
2.    เอานามันใส่กระทะพอร้อนแล้วเจียวกระเทียมก่อน ใส่ดอกโสน ลงผัด โรยเกลือ ฝัดจนสุก
3.    จากนั้นใส่น้ำมันหอยลงไป คนสักครู่แล้วยกลงเท่านี้ก็อร่อยแล้ว

Poke:

What Next?

Recent Articles

3 Responses to "ดอกโสน"

  1. Lamonica Sause says:

    I was just lookuping for this information to get a whilst. Approximately two hrs of online lookuping, thankfully I obtained it in your website. I do not comprehend why Bing don’t exhibit this form of resourceful internet websites inside the 1st internet page. Usually the leading websites are craps. Possibly it’s time to alter to one more research engine.

  2. no employment verification direct lenders says:

    Hai bisogno di un lavoro part time ti consiglio il qui presente sito web. Cerchi telelavoro online?

Leave a Reply

Submit Comment